Menù
Tradizione con una punta di innovazione.
Sfoglia il menù e scopri tutti i nostri piatti
Offriamo un menù ricco e adatto a tutti i gusti. Abbiamo voluto mantenere viva la tradizione, tipica del nostro locale, reinterpretandola in chiave moderna: così è nato un menù che unisce piatti tipici e tocchi di innovazione.
I Nostri Antipasti Misti
Piatti tradizionali e novità per tutti i gusti
Tagliere dell'Hosteria... Selezione di salumi e formaggi del territorio montano con giardiniera, bruschetta marinara, acciughe del Cantabrico
Pac Man... Focaccia croccante con battuta al coltello e maionese alle erbette
Pan Crock... Focaccia croccante con caprese e olio al basilico
L'Ovetto... Poché su nido di pasta kataifi e crema di basilico
La Cipolla... Croccante con coscia di maiale cotta a bassa temperatura, insalata russa & focaccia croccante
Melanzana... In crosta di pomodoro, parmigiano reggiano e basilico
Polpo... Con crema di sedano rapa, datterini confit e terra d'olive
I Nostri Primi
Direttamente dalla tradizione, con qualche rivisitazione
La Nostra Pappardella al Ragù
Tagliolino con crema di piselli dell'orto, fave bio e uova di trota
Tagliolino al Tartufo Nero
Risotto al pomodoro, stracciatella pugliese ed essenza al basilico
Trofie al pesto di basilico & limone
Calamarata ai 4 pomodori
Calamarata con ragù di pesce (selezione giornaliera)
Dal Camino
La nostra carne
Costate... gr 500, la provenienza in base alle eccellenze
Fiorentine... gr 1000, la provenienza in base alle eccellenze
Entrecotte scaloppata con verdure dell'orto
Costata alla Milanese... (la nostra cotoletta di manzo)
I nostri secondi
Costolette di maialino con verdure
Il Nostro Vitello Tonnato... il filetto di vitello e filetto di tonno
Galletto alla brace & patate
La Frittura... pescato del giorno
Insalatone
Nizzarda... Lattuga, pomodoro ramato, fagioli lessati, patate lesse, tonno, acciughe e uova sode
Caesar Salad... Lattuga, petto di pollo alla griglia, crostini di pane, scaglie di grana padano, datterini e salsa Caesar
I Nostri Dolci
Tiramisù della Tradizione
Cheesecake ai frutti di bosco
Zuppa Inglese
Sorbetto al limone bio
Sorbetto alla frutta
Crema bruciata
Panna cotta
Semifreddo al miele (delle nostre api)
Frutta fresca di stagione
